【我这系统不正经】（22.4-22.8）

    第四章

    金佳贤小心地夹起一块，先观察了一下：“你们看，冻豆腐的蜂窝结构把汤汁完全锁在里面了。”

    她小口品尝，点头道，“豆腐本身没什么味道，但正因为这样，才能完全吸收汤的鲜味。”

    “而且口感很特别，外皮有点韧，里面却是蓬松多孔的。”

    “我觉得冻豆腐蘸麻酱比rou还好吃。”

    金允儿已经吃了两块：“因为它能吸收更多酱料，每一口都是满满的味道。”

    蔬菜也陆续下锅，白菜在汤里烫软后，清甜的味道和羊rou的鲜香形成绝妙搭配。

    蒿子秆特有的香气在热汤中释放，给整锅汤增添了一抹清新。

    粉丝煮到透明，滑溜溜的口感裹着麻酱，让人停不下来。

    “每种食材都有最适合的涮煮时间。”

    陈家豪一边涮着蒿子秆一边说：“白菜要煮软才甜，蒿子秆却要脆着吃才香，粉丝要煮透但不能烂……这些看似简单，其实都有讲究。”

    烧饼上来了，烤得外酥里软，表面洒满了芝麻。

    金允儿学着视频里的吃法，把烧饼撕开，蘸了点麻酱。

    “唔……这个也好香！”

    她满足地眯起眼睛，“烧饼本身的麦香和芝麻香，配上麻酱的醇厚……这个组合太妙了！”

    金爱真则尝试了另一种吃法，她把涮好的羊rou夹进烧饼里，做成一个小rou夹馍：“这样吃！烧饼吸收了rou汁，变得更香了！”

    “你这个创意不错。”

    陈家豪也试了试，点头称赞：“烧饼的酥脆和羊rou的软嫩，两种口感对比鲜明，很有意思。”

    金佳贤最传统，她小口咬着烧饼，配一口糖蒜，再涮一片rou，按自己的节奏享受着这顿盛宴。

    吃到这个阶段，三个女孩都已经放慢了速度。

    金允儿摸着肚子：“我好像饱了……但是又好想吃……”

    “这就是火锅的魔力。”

    陈家豪笑道：“明明觉得饱了，看到锅里翻滚的汤，闻到香气，又忍不住想再吃几口。”

    “家豪哥哥，那个手擀面……”

    金爱真眼巴巴地看着还没下锅的面条。

    “放心，留着肚子呢。”

    陈家豪看了看锅里的汤：“现在的汤已经汇集了所有食材的精华，是下面条的最佳时机。”

    将手擀面下锅，面条在金色的汤里翻滚，渐渐变得柔软透明。

    煮面的过程中，整个包间的香气达到了顶峰。

    羊rou的鲜、麻酱的醇、蔬菜的清甜、炭火的熏香……

    所有这些味道融合在一起，形成一种让人无法抗拒的复合香气。

    “我好饿……”

    金允儿明明刚才还说饱了，现在却又拿起了筷子。

    面条煮熟后，陈家豪给每人盛了一小碗。

    碗里的面条浸润在金黄色的汤汁里，上面点缀着几片白菜和一点葱花。

    “这叫原汤化原食。”

    他说，“涮完rou和菜的汤，下了面，才是最精华的一口。面条会吸收所有食材的味道，这一碗面，就是整锅火锅的总结。”

    三个女孩已经吃得很饱了，但闻到那碗面的香气，还是忍不住拿起筷子。

    金爱真先喝了一口汤，眼睛立刻瞪大了：“这个汤……和刚开始完全不一样了！”

    她仔细品味：“刚开始是清汤，只有姜和葱的味道。”

    “现在……有羊rou的鲜，有蔬菜的甜，有麻酱的香……所有味道都融在一起，但是又层次分明。喝下去暖暖的，从喉咙一直暖到胃里……”

    她吃了一口面，更是惊讶：“面条把汤的味道完全吸收了！每一根面条都饱含汤汁，咬下去味道就在嘴里炸开……”